【月餅飄香的季節來臨了】

又到了月餅飄香的時候,還好我們家沒有一個人是吃月餅的高手,所以每年的這個時候,我都涼得很。往年,當看著華人太太們在廚房裏忙進忙出了半天,就為了搞定那小小的一塊月餅,就會覺得自己太幸運了!哈利路亞~我從來都沒有為月餅忙碌過,煩惱過。哈哈!

今年,就破例做一個冰皮果子月餅來應應景好了,因為家裡的人都不是很喜歡吃月餅,所以一剛開始我就打定主意做得很小顆,一半用小的心型的模子做,另外一半就來做成丸子型,這樣他們如果吃不完,我還可以送給其他朋友吃。

晚上妹妹一進家門時,眼尖讓她看到了右邊這個草莓的冰皮果子,當下二話不說,馬上提出要吃,接著問她今天白天玩得快不快樂啊,有沒有什麼好玩的事啊!她低著頭,什麼話也沒回答我,很專心的在吃,兩分鐘後,吃完嘴巴一抹,還要吃第二個。我自己覺得這個冰皮果子配方的皮有點像雪媚娘,不是像麻糬那樣完全軟軟的,軟中帶一點點q,喜歡吃更q的人可以調整澄粉的比例。這個點心,應該不只是中秋節可以吃,也很適合做您下午茶的良伴。

【餅皮做法】
1. 餅皮材料混合均勻 ,中火蒸熟
2. 麵團稍冷就開始揉麵,上色
3. 麵團搓成長條,分成小劑,包成圓球型
4.灑上熟粉後,壓模

【小小撇步】
手上要沾油,尤其是大拇指和食指要沾上油才好整型

【開吃了】
悠揚的音樂聲,配上一壺茶,還有冰皮果子月餅,人生真是太美好了。
通通不許動,最後那塊是我的。

ps.餅皮材料就等我有空再補了

yoowin 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(26) 人氣()


留言列表 (26)

發表留言
  • jackie
  • 才正想說你該不會自己做月餅,上來看果然...佩服佩服
  • Jackie,
    很高興看到芝加哥朋友的留言
    從小我就不是很喜歡吃月餅
    因為覺得太甜了常常沒吃完
    今年想想還是自己做好了
    歡迎再回來看我

    yoowin 於 2008/09/12 06:09 回覆

  • joanneyu1024
  • 真是忍不住想跟你說『你真行』
    什麼都可以自己來~~太強了!
  • 謝謝誇獎
    不過這個配方做起來真的蠻好吃的
    改天有空再來做一次

    yoowin 於 2008/09/12 06:12 回覆

  • joanneyu1024
  • 忘了說一下月餅感想
    這樣的口味看起來好清爽唷!
  • 我自己喜歡吃清爽一點的口感
    嘴巴很挑的帥爸也連連稱讚說~

    yoowin 於 2008/09/12 06:15 回覆

  • frank2820580
  • 好棒!自己做喜歡的口感!
    好想吃一口...
  • 不要客氣,全部拿去吃啦!

    yoowin 於 2008/09/12 21:06 回覆

  • Alicia
  • 差點忘了這些節日了
    你的月餅看起來好特別好好吃哦
    連不喜歡吃月餅的我都好想嚐嚐
    什麼時候可以嚐到妳的手藝呀~~~呵呵
    祝佳節愉快
  • Alicia,
    最近一定課業繁忙
    要保重自己的身體喔
    祝你中秋節快樂

    yoowin 於 2008/09/12 21:20 回覆

  • sean0402002
  • 好吃好吃
    中秋快樂ㄋ
  • 中秋節快樂喔
    在台灣應該大家會去烤肉吧
    好幸福啊

    yoowin 於 2008/09/12 21:22 回覆

  • kiwi
  • 中秋前夕能看到這樣的手藝, 真是幸福! 祝佳節愉快!
  • Kiwi,
    祝你也有一個快樂的中秋節

    yoowin 於 2008/09/12 21:23 回覆

  • michelleoboe
  • 中秋節愉快喔
    每次看到這類的文,都覺得在米國的你們很厲害,不過...米國的烤箱與廚房用品真的很讚呢
  • 中秋節愉快
    今年有沒有烤肉啊?

    yoowin 於 2008/09/15 00:11 回覆

  • app8236879
  • hi~

    來簽到唷~

    你的部落格不錯唷~

    值得推薦呢^^~

    小天使到此一遊...^Q^
  • 感謝您的推薦
    這個部落格是希望能幫助到更多海外的遊子們
    歡迎小天使常常來祝福我們住在海外的台灣人
    幫我和耶穌說:祝祂中秋節快樂

    yoowin 於 2008/09/15 00:14 回覆

  • francelove
  • Bonjour!!
    好利害, 可以自己動手作 ,真是很好吃的樣子.

    以前在中國城常看到糯米 粘米粉,澄粉擺在一起(還有芡丸) 這些東西到底有什麼不同?糯米粉不就是粘米粉嗎?
  • 很高興看到住在法國的朋友留言~
    這些粉都不一樣
    糯米粉和黏米粉不同喔
    黏米粉通常拿來做菜頭糕
    糯米粉通常拿來做麻糬

    yoowin 於 2008/09/15 00:09 回覆

  • shinbox
  • (剛看到這篇文的時候您還沒開啟迴響~晚了幾天 :P)
    是因為顏色的關係嗎?
    總覺得好像很delicious,看了就很有Flash的感覺,口感想必不賴!!

    說真的,要不是遇到颱風,我還真的不知道今天是中秋節...(還是昨天啊?)
    事實上我是到星期三才知道這個周末是中秋節......
  • 感謝您的提醒
    下次我發文要多多看迴響的部分
    沒想到台灣現在中秋節這麼冷清
    不過不要遺憾啦!
    我的美國中秋節也是都過得普普通通
    因為這幾天連續下雨所以也沒去賞月

    yoowin 於 2008/09/15 00:04 回覆

  • shinbox
  • 美國也在鬧雨天啊!?
    有沒有到下貓狗的程度?...呵呵
    今年台灣也鬧颱風~無巧不成書啊
  • 住我們這裏有個好處不太下雨
    就算下雨也下不到半天就停雨了
    這幾天破紀錄
    連續下了三天
    不過沒到貓狗雨的程度
    這不是巧合啦
    全球暖化太嚴重了
    要好好愛惜環境
    不然天災會更多,死更多的人

    yoowin 於 2008/09/15 05:31 回覆

  • gillian1967
  • 多才多藝

    閣下真的是多才多藝啊!
    尤其在異地能大展長才一定很開心吧!
  • Gillian,
    謝謝
    其實也沒有多才多藝啦,您過講了
    歡迎再回來看我

    yoowin 於 2008/09/16 00:05 回覆

  • sarasung
  • 挖~~親愛的賢慧人妻!又再度做了一項我覺得只有在元祖雪餅才看得到的東西!沒想到被你做出來...好強喔!你小孩很幸福喔
  • Sarasung,
    你小孩也很幸福
    養得這麼有肉,好可愛喔
    可見你這個媽一定很用心
    元祖雪餅有賣這個啊?
    台灣的粉類比較不容易買到,成本比較貴,做起來可能比較不划算
    住台灣就去元祖雪餅買就好了
    台灣廚師也是很棒的喔!

    yoowin 於 2008/09/16 22:02 回覆

  • jeannike
  • 清清爽爽的很好吃
    沒有月餅的油膩

    請問菜頭糕我是用在來米粉
    粘米粉和在來米粉是一樣的東西嗎?

    菜頭糕
  • 你最近要做菜頭糕啊?
    想到台灣的菜頭糕就肚子餓了
    粘米粉和在來米粉是一樣的

    yoowin 於 2008/09/16 21:13 回覆

  • sarasung
  • 親愛的~我未婚阿!小孩不是我滴,是我姊滴...是我姊會養,我只會負責玩跟抱,看他肉感就知道,他都是喝母奶長大滴...再次強調,我單身喔!而且也未婚.....哈哈!
  • 真是誤會一場啊!

    yoowin 於 2008/09/18 21:27 回覆

  • 小葳的媽咪
  • QQ的皮看起來就好好吃,流口水ING
  • 我和老公都很喜歡吃這個
    自己做的很軟,感覺上和外面賣的沒什麼分別

    yoowin 於 2008/09/18 21:29 回覆

  • lee9199
  • 我很好奇,芝加哥有柚子嗎?
    最近吃好多柚子喔~
    美國有什麼不一樣的水果呀?
  • 好像沒有柚子,沒看過啊
    美國的水果比台灣好的是櫻桃草莓水蜜桃blue berry....很多啦
    不過台灣的芒果是好吃得有名
    不知道為什麼很少進口好的來芝加哥


    yoowin 於 2008/09/18 21:35 回覆

  • 男高音的媽
  • 看妳做的那麼漂亮,真是讓人大飽眼福~

    今年的中秋節也沒吃到月餅耶,因為太甜太膩了~
  • 想必你的身材一定維持得很好
    我今年就意思一下
    吃了幾顆自己做的冰皮月餅
    算是心滿意足

    yoowin 於 2008/09/29 21:23 回覆

  • 健康達人
  • Road

    集氣!集氣!

    讓你人氣滿滿^O^

    有空也到我家留下足跡吧

    http://tw.myblog.yahoo.com/revita915
  • 好等一下去你家看看

    yoowin 於 2008/10/07 05:46 回覆

  • yiaoyiao
  • 那餡要怎ㄇ做咧??人家還是不會啦~~嗚嗚嗚嗚
  • ruby
  • question

    那.....

    材料跟比例是什麼呢???
  • 蘋蘋
  • 看到去年的文章,又到中秋節了,可否告之餅皮材料呢?感恩!因為這裡買不到這種月餅。
  • yen
  • 冰皮果子月餅皮的配方

    剛欣賞了你的PQ文.太棒了!!!請問冰皮果子月餅皮的材料跟比例能不能提供一下謝謝啦!!!
  • 小飛熊
  • 兩年過去了 竟然餅皮配方還沒公布!!@@
    好想知道唷~~~超厲害的
  • 晓英
  • 请问有食谱吗?想做这个……
    熟粉怎么煮?