又到了月餅飄香的時候，還好我們家沒有一個人是吃月餅的高手，所以每年的這個時候，我都涼得很。往年，當看著華人太太們在廚房裏忙進忙出了半天，就為了搞定那小小的一塊月餅，就會覺得自己太幸運了！哈利路亞～我從來都沒有為月餅忙碌過，煩惱過。哈哈！
今年，就破例做一個冰皮果子月餅來應應景好了，因為家裡的人都不是很喜歡吃月餅，所以一剛開始我就打定主意做得很小顆，一半用小的心型的模子做，另外一半就來做成丸子型，這樣他們如果吃不完，我還可以送給其他朋友吃。
晚上妹妹一進家門時，眼尖讓她看到了右邊這個草莓的冰皮果子，當下二話不說，馬上提出要吃，接著問她今天白天玩得快不快樂啊，有沒有什麼好玩的事啊！她低著頭，什麼話也沒回答我，很專心的在吃，兩分鐘後，吃完嘴巴一抹，還要吃第二個。我自己覺得這個冰皮果子配方的皮有點像雪媚娘，不是像麻糬那樣完全軟軟的，軟中帶一點點ｑ，喜歡吃更ｑ的人可以調整澄粉的比例。這個點心，應該不只是中秋節可以吃，也很適合做您下午茶的良伴。
【餅皮做法】
1. 餅皮材料混合均勻 ，中火蒸熟
2. 麵團稍冷就開始揉麵，上色
3. 麵團搓成長條，分成小劑，包成圓球型
4.灑上熟粉後，壓模
【小小撇步】
手上要沾油，尤其是大拇指和食指要沾上油才好整型
【開吃了】
悠揚的音樂聲，配上一壺茶，還有冰皮果子月餅，人生真是太美好了。
通通不許動，最後那塊是我的。
ps.餅皮材料就等我有空再補了
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才正想說你該不會自己做月餅,上來看果然...佩服佩服
Jackie, 很高興看到芝加哥朋友的留言 從小我就不是很喜歡吃月餅 因為覺得太甜了常常沒吃完 今年想想還是自己做好了 歡迎再回來看我
真是忍不住想跟你說『你真行』 什麼都可以自己來～～太強了！
謝謝誇獎 不過這個配方做起來真的蠻好吃的 改天有空再來做一次
忘了說一下月餅感想 這樣的口味看起來好清爽唷！
我自己喜歡吃清爽一點的口感 嘴巴很挑的帥爸也連連稱讚說~
好棒!自己做喜歡的口感! 好想吃一口...
不要客氣,全部拿去吃啦!
差點忘了這些節日了 你的月餅看起來好特別好好吃哦 連不喜歡吃月餅的我都好想嚐嚐 什麼時候可以嚐到妳的手藝呀~~~呵呵 祝佳節愉快
Alicia, 最近一定課業繁忙 要保重自己的身體喔 祝你中秋節快樂
好吃好吃 中秋快樂ㄋ
中秋節快樂喔 在台灣應該大家會去烤肉吧 好幸福啊
中秋前夕能看到這樣的手藝, 真是幸福! 祝佳節愉快!
Kiwi, 祝你也有一個快樂的中秋節
中秋節愉快喔 每次看到這類的文,都覺得在米國的你們很厲害,不過...米國的烤箱與廚房用品真的很讚呢
中秋節愉快 今年有沒有烤肉啊?
hi~ 來簽到唷~ 你的部落格不錯唷~ 值得推薦呢^^~ 小天使到此一遊...^Q^
感謝您的推薦 這個部落格是希望能幫助到更多海外的遊子們 歡迎小天使常常來祝福我們住在海外的台灣人 幫我和耶穌說:祝祂中秋節快樂
Bonjour!! 好利害, 可以自己動手作 ,真是很好吃的樣子. 以前在中國城常看到糯米 粘米粉,澄粉擺在一起(還有芡丸) 這些東西到底有什麼不同?糯米粉不就是粘米粉嗎?
很高興看到住在法國的朋友留言~ 這些粉都不一樣 糯米粉和黏米粉不同喔 黏米粉通常拿來做菜頭糕 糯米粉通常拿來做麻糬
(剛看到這篇文的時候您還沒開啟迴響~晚了幾天 :P) 是因為顏色的關係嗎? 總覺得好像很delicious，看了就很有Flash的感覺，口感想必不賴!! 說真的，要不是遇到颱風，我還真的不知道今天是中秋節...(還是昨天啊?) 事實上我是到星期三才知道這個周末是中秋節......
感謝您的提醒 下次我發文要多多看迴響的部分 沒想到台灣現在中秋節這麼冷清 不過不要遺憾啦! 我的美國中秋節也是都過得普普通通 因為這幾天連續下雨所以也沒去賞月
美國也在鬧雨天啊!? 有沒有到下貓狗的程度?...呵呵 今年台灣也鬧颱風~無巧不成書啊
住我們這裏有個好處不太下雨 就算下雨也下不到半天就停雨了 這幾天破紀錄 連續下了三天 不過沒到貓狗雨的程度 這不是巧合啦 全球暖化太嚴重了 要好好愛惜環境 不然天災會更多,死更多的人
閣下真的是多才多藝啊！ 尤其在異地能大展長才一定很開心吧！
Gillian, 謝謝 其實也沒有多才多藝啦,您過講了 歡迎再回來看我
挖~~親愛的賢慧人妻！又再度做了一項我覺得只有在元祖雪餅才看得到的東西！沒想到被你做出來...好強喔！你小孩很幸福喔
Sarasung, 你小孩也很幸福 養得這麼有肉,好可愛喔 可見你這個媽一定很用心 元祖雪餅有賣這個啊? 台灣的粉類比較不容易買到,成本比較貴,做起來可能比較不划算 住台灣就去元祖雪餅買就好了 台灣廚師也是很棒的喔!
清清爽爽的很好吃 沒有月餅的油膩 請問菜頭糕我是用在來米粉 粘米粉和在來米粉是一樣的東西嗎？ 菜頭糕
你最近要做菜頭糕啊? 想到台灣的菜頭糕就肚子餓了 粘米粉和在來米粉是一樣的
親愛的~我未婚阿！小孩不是我滴，是我姊滴...是我姊會養，我只會負責玩跟抱，看他肉感就知道，他都是喝母奶長大滴...再次強調，我單身喔！而且也未婚.....哈哈！
真是誤會一場啊!
QQ的皮看起來就好好吃，流口水ING
我和老公都很喜歡吃這個 自己做的很軟,感覺上和外面賣的沒什麼分別
我很好奇,芝加哥有柚子嗎? 最近吃好多柚子喔~ 美國有什麼不一樣的水果呀?
好像沒有柚子,沒看過啊 美國的水果比台灣好的是櫻桃草莓水蜜桃blue berry....很多啦 不過台灣的芒果是好吃得有名 不知道為什麼很少進口好的來芝加哥
看妳做的那麼漂亮，真是讓人大飽眼福~ 今年的中秋節也沒吃到月餅耶，因為太甜太膩了~
想必你的身材一定維持得很好 我今年就意思一下 吃了幾顆自己做的冰皮月餅 算是心滿意足
集氣!集氣! 讓你人氣滿滿^O^ 有空也到我家留下足跡吧 http://tw.myblog.yahoo.com/revita915
好等一下去你家看看
那餡要怎ㄇ做咧??人家還是不會啦~~嗚嗚嗚嗚
那..... 材料跟比例是什麼呢???
看到去年的文章，又到中秋節了，可否告之餅皮材料呢？感恩！因為這裡買不到這種月餅。
剛欣賞了你的PQ文.太棒了!!!請問冰皮果子月餅皮的材料跟比例能不能提供一下謝謝啦!!!
兩年過去了 竟然餅皮配方還沒公布!!@@ 好想知道唷~~~超厲害的
请问有食谱吗？想做这个…… 熟粉怎么煮?